Tahu merupakan makanan penghasil protein yang sangat tinggi untuk itu kami akan menjelaskan bagaimana cara pembuatan tahu antara lain:
1.Persiapankan alat alat seperti:
-Mesin dinamo untuk menggiling kedelai
-Tahang digunakan untuk penyaring setelah kedelai digiling
-pencetak tahu
-Pisau untuk memotong tahu
-Penggaris untuk memotong ukuran tahu yang sesuai keinginan
-Kain untuk mengaduk dan menyaring adonan
-Keranjang
-Rak bambu
-Tungku dan kompor
-Ember besar
-Tampah atau nyiru
2.proses pembuatan tahu
-Pilih kedelai yang bersih dan besar ukurannya,kemudian cuci sampai bersih
-rendam kedelai dalam air bersih selama 8 jam
-Bersihkan kembali kedelai dengan cara diocuci berkali kali
-Hancurkan kedel;ai dengan cara ditumbuk dan secara perlahan tambahan air sedikit demi sedikit
-maksak bubur kedelai dengan suhu 70-80 derajat(biasanya ditandai dengan gelembung kecil)
-Saring bubur kedelai tersebut bersama batu tahu atau asam cuka,sambil diaduk secara perlahan.Proses ini akan menghasilkan endapan tahu
-Endapan itu kemudian siap u8ntuk diproses dan dicetak sesuai ukuran dan keinginan
ada dua macam tahu yang pertama tahu kuning dan tahu goreNG
1.Tahu goreng
Siapkan dulu minyak panas terlebih dahulu lalu masukan tahu putih sampai warna nya berubah menjadi kecoklatan selanjutnya tiriskan kedalam keranjang lalu taburi dengan garam
2.Tahu kuning
Rebus air sampai mendidih lalu masukan kunyit yang sudah dihaluskan setelah mendidih masukan tahu putih sampai kunyit nya meresap dan tahu putih berubah menjadi kuning lalu masukan kedalam aior dingin
JIKA INGIN LEBIH SIMPLE BELILAH DI PABRIK PT CECEP SEJAHTERA AMAN TENTRAM DAN DAMAI DI ALAMAT KP DUNGUSARI(BABAKANCAU) RT 01 RW 09 DESA WANAKERTA KEC CIBATU KAB GARUT ATAU TERSEDIA JUGA DI PASAR CIBATU
